Les dents de loups

20 juin 2007

Les dents de loups sont une recette Demarle.

Battre 2 oeufs avec 150g de sucre et un sachet vanillé jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
Ajouter 90g de beurre mou (pas fondu) et 170g de farine. Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.
Mettre dans les empreintes mini-four (ou mini tartelettes, navettes, etc...).

Faire cuire au four à 180° jusqu'à ce que les bords blondissent, soit environ 15 minutes.

On peut les décliner selon les goûts. J'ai testé les dents aux copeaux de chocolat, aux framboises, et rhum mangue.
Pour les rhum mangue, j'ai simplement remplacé le sucre vanillé par une lichette de rhum, et décoré le gâteau d'un morceau de mangue...