Saumon_au_four
J'ai fait revenir un oignon et 2 échalottes émincés dans un peu de beurre.
Ensuite, j'ajoute une carotte coupée en petits dés, et une feuille de laurier.

J'ai laissé cuire quelques minutes, avant d'ajouter 5 cuillères à soupe d'eau environ, et le jus d'un citron.

Laisser mijoter de nouveau quelques minutes !

Mettre le poisson dans une papillote, recouvrir de la sauce.
Enfourner pour 45 minutes à 200°C.