Pot au feu

Le temps s'y prêtant bien... Aujourd'hui, au menu POT AU FEU

Ma recette est tout ce qu'il y a de plus simple...
Je mets la viande dans l'eau froide, avec un oignon piqué de 2 clous de girofle et un bouquet garni.
A partir de l'ébullition, la viande va produire de l'écume. Enlever la.
Laissez mijoter 1H30 et ajouter les légumes au choix (selon la saison)... Pour l'occasion, il y avait Pommes de terre, poireaux, navets, carottes.
Laisser de nouveau mijoter pendant 1H30 minimum. Plus le pot au feu cuit, meilleur il est !

Je l'ai donc remis avant de le servir au moins une demi heure...

Comments

[Fabienne]

C'est un vrai plat d'hiver ...