Comme les ballotins au camembert, ces rouleaux de saumon se servent aussi bien en apéro qu'en entrée.

Rouleaux_de_saumon___la_cr_me_ciboulettePour réaliser ces petits rouleaux, rien de plus simple...
Du saumon fumé, de la crème fraîche épaisse et de la ciboulette.

On mélange la crème et la ciboulette ciselée, et on garni les tranches de saumon de ce mélange.

Pour faire les fagots, il faut tout de même blanchir des brins de ciboulette.