13 novembre 2008

Velouté de tomates au gingembre

Voilà une petite entrée pour 2 ou 3 personnes... bien de saison ! Ingrédients1 boite de tomates pelées (en pleine saison, préférez des tomates fraîches) 1/2 oignon épluché et émincé Une petite gousse d'ail hachée Une petite cuillère à café de gingembre en poudre Thym, laurier, sel, poivre 10cl d'eau environ Une pincée de sucre Un peu de crème fraîche Dans une cocotte, mettre un peu d'huile d'olive. Faire revenir doucement l'oignon et le gingembre. Puis ajouter l'ail et les tomates pelées. Attacher le thym et le laurier... [Lire la suite]
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04 novembre 2008

Soupe glacée aux avocats et aux poivrons

Comme beaucoup de recettes d'entrées, ces verrines se servent en entrée ou en apéro.Moi j'ai opté pour l'apéro cette fois... Pour la recette, ça se passe par là, sur le site de 750g.
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04 novembre 2008

Rouleaux de saumon à la crème ciboulette

Comme les ballotins au camembert, ces rouleaux de saumon se servent aussi bien en apéro qu'en entrée.Pour réaliser ces petits rouleaux, rien de plus simple...Du saumon fumé, de la crème fraîche épaisse et de la ciboulette.On mélange la crème et la ciboulette ciselée, et on garni les tranches de saumon de ce mélange. Pour faire les fagots, il faut tout de même blanchir des brins de ciboulette.
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04 novembre 2008

Les Ballotins au camembert de Flexipan

Ces ballotins peuvent être servis en apéro... ou en entrée avec une petite salade verte. Pour réaliser 10 Ballotins en format Mini muffins, il vous faudra 8 feuilles de bricks, 20g de beurre fondu, 5 tranches de jambon fumé, 200g de camembert, du poivre, 3 oeufs, 25cl de crème fraîche.Découpez avec les ciseaux , découpez 30 carrés de bricks pour obtenir 3 épaisseurs par empreinte Faites fondre le beurre et avec un pinceau, badigeonnez les deux coté de chaque carré. Déposez 3 carrés par empreinte.Préchauffez le four à 175° ... [Lire la suite]
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04 novembre 2008

NouchCuisine reprend du service

Me revoilà...Travaux, déménagement, 2ème bébé... et tout le quotidien !!! Bref plus trop de temps pour mon blog... Mais l'envie et le temps de cuisiner commencent à revenir... Ce dimanche, j'ai reçu des amis, et voilà une petite entrée qui a fait office d'apéro aussi...Recettes à venir...
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