07 octobre 2009
Une forêt noire framboise chocolat blanc
Après un départ mal barré pour ce gâteau, le résultat est très satisfaisant...
Bon j'ai râté la déco du contour du gâteau, c'est pour çà que vous ne le voyez que de près :)
D'ailleurs si qqun peut m'expliquer comment faire tenir les copeaux de chocolat, je suis preneuse.
Pour réaliser cette forêt noire un peu revisitée, j'ai préparé une génoise toute simple que j'ai parfumé avec 2Cs de Cacao en poudre amer.
Je me suis inspirée de la recette de la forêt noire d'Océane, ICI
6 gros oeufs
250 g de sucre
80 g de farine
80 g de fecule de pomme de terre
1 paquet de levure chimique
2 CS de cacao amer en poudre
Pour la crème chantilly
50cl de crème liquide entière bien froide
Un peu de sucre (selon vos goûts)
Des framboises.
Préchauffer le four à 180°C.
Séparer les blancs des jaunes.
Mélanger les jaunes avec le sucre en poudre jusqu'à ce qu'il blanchisse.
Mélanger la farine, la fécule de pommes de terre, la levure et les rajouter petit à petit aux jaunes d'oeuf.
Ajouter le cacao en poudre.
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation;
Verser ce mélange dans le moule et enfourner 30 minutes.
Dès la sortie du four, mettre la génoise sur une grille jusqu'à refroidissement.
Ensuite, la couper en 3 disques à peu près identiques.
Pour monter la forêt noire, déposer un disque de génoise, le recouvrir de crème chantilly et de framboises fraîches (ou surgelées), recommencer l'opération avec le 2ème disque, déposer le 3ème disque. Le recouvrir de chantilly, ainsi que les bords du gâteaux.
Décorer avec des copeaux de chocolat blanc et de belles framboises fraîches.
10 mars 2008
Un gâteau qui a du chien...
Pour les 2 ans de ma fille, ce week-end, j'ai fait un gâteau au yaourt que j'ai déguisé en chien...
03 mars 2008
Gâteau Clown
Voilà un gâteau au citron tout simplement... décoré avec du sucre glace, qq fruits et bonbons...
21 juin 2007
Gâteaux d'anniversaire
Pour 2 anniversaires, j'ai inauguré la semaine dernière le kit Modulo DEMARLE...
Il est trop génial !
Pour les gâteaux, j'ai fait un gâteau au yaourt... Ensuite, libre à votre imagination !!!
Ps. Les 2 décors viennent du bouquin livré avec le kit, alors mon imagination n'a pas encore été mise à l'épreuve... Mais ça ne saurait tarder !!!!!!!!!!!!!