11 juillet 2007

Risotto au citron et au thym

Ce midi, j'ai testé le risotto citron et thym de Marie-Laure (Odelices).C'est un vrai régal !!!Vous pouvez le faire sans hésiter... Pour découvrir la recette de Marie-Laure, allez vite sur son site Odélices.
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09 juillet 2007

Tiramisu à la rhubarbe

En me baladant de blog en blog, je suis tombée sur une recette de tiramisu à la rhubarbe : délicieux...Je me suis inspirée de la recette du site  la page des "Recettes de Sylvie" Tout d'abord j'ai préparé une compote de rhubarbe avec un peu de sucre. Il suffit de goûter au fur et à mesure jusqu'à ce que la quantité de sucre convienne. Ensuite j'ai eu besoin de : 20cl de crème fraîcheQq biscuits roses de Reims250g de mascarpone70g de sucreUn peu de sucre de canne pour imbiber les biscuits Mélanger le sucre avec... [Lire la suite]
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09 juillet 2007

Tartelettes Saumon Poireaux

Pour cette recette, il vous faut : Une pâte feuilletéeUne gousse d'ailDeux petites échalottes300g de poireaux50cl de crème fraîcheLe jus d'un citron2 tranches de saumon fuméPaprika, Beurre Préchauffer d'abord le four à 200°.Pour commencer, faire revenir l'ail et les échalottes dans un peu de beurre, sans les faire noircir.Couper ensuite les poireaux très finement, les ajouter dans le beurre avec le paprika et laisser cuire pendant quelques minutes.Ajouter la crème fraîche et le jus de citron. Faire chauffer le mélange une ou 2... [Lire la suite]
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06 juillet 2007

Chocolat Caramels

En cette veille de Week-end, tant attendu, je vous présente une petite recette de caramels mous trouvé sur le site Passe-moi ta recette !Encore un site à visiter sans tarder...Très simplement, faire fondre 100g de sucre, 80g de chocolat, 100g de miel liquide et 90g de beurre dans une casserole. Laisser bouillir quelques minutes et verser dans les empreintes.Faire durcir au frais. Personnellement je les ai laissé au congél toute la nuit... A partir de cette base, on doit pouvoir en décliner une variété illimitée : pistaches,... [Lire la suite]
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05 juillet 2007

Muffins Party

Aujourd'hui, le site que j'ai envie de mettre à l'honneur est Odelices de Marie-Laure.Plein de recettes vraiment originales, des photos très appétissantes...Allez vite y faire un tour !!!Pour un petit déj entre collègue, j'y ai sélectionné 3 recettes de muffins.D'abord les muffins aux pépites de chocolat... La recette est sur le site de Marie-Laure. Ensuite, les muffins au citron... Lire la recette ! Et enfin, les muffins à la framboise et au chocolat blanc: la recette.
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03 juillet 2007

Pains aux raisins

Aujourd'hui, en parcourant encore le blog Amuses Bouches, j'ai eu envie de pains aux raisins. Alors j'ai commencé par mettre tous les ingrédients dans la machine à pain... Dur dur !!! 250g de farine1/2 sachet de levure de boulangerie25g de sucre50g de beurre fondu1 oeuf6.5cl de lait tiède Ensuite j'étale au rouleau la pâte pour former un rectangle d'un petit centimètre d'épaisseur.J'ai disposé sur cette pâte la crème mousseline qu'il me restait des tartelettes aux fruits rouges, puis des raisins secs.Enrouler la pâte pour former... [Lire la suite]
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02 juillet 2007

Mini-financiers

Aujourd'hui, en me promenant sur la toile, je me suis arrêtée sur le blog Amuses BouchesJe le visite depuis quelques semaines maintenant, mais là j'ai pris le temps... Il est rempli de recettes et photos vraiment sympas !Allez y faire un petit tour...Bravo à Sylvie pour tout ça.J'ai beaucoup aimé ses mini-financiers à plusieurs parfums... Ca tombe bien, j'avais justement 2 blancs d'oeufs, une demi-orange et des mûres...Me voilà lancée !!!2 blancs d'oeufs, 60g de sucre glace, 75g de poudre d'amande, 20g de farine et 65g de beurre... [Lire la suite]
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02 juillet 2007

Tartelettes express aux fruits rouges

Pour commencer, il faut découper une pâte sablée selon la forme désirée et les faire cuire à blanc pendant une dizaine de minutes.Ensuite, il faut faire une crème en chauffant 3 cuillères à soupe de maizena, 60g de sucre semoule, un sachet de sucre vanillié, 2 oeufs et 1/2 litre de lait, jusqu'à obtention d'une crème mousseline. Garnir les tartelettes quand la crème est refroidie, et disposer les fruits rouges.
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30 juin 2007

Gâteau Week-end

Aujourd'hui, nous sommes samedi. Il est donc d'actualité de se lancer dans le gâteau Week-end !Comme toutes les recettes Demarle, il est très vite fait, et surtout inratable... Préchauffer le four à 160°.Mélanger 100g de beurre pommade, 115g de sucre semoule, un oeuf et 2 jaunes, une cuillère à soupe bombée de crème fraîche, 125g de farine et 1/4 de sachet de levure chimique.En vous notant la recette, je réalise que j'ai oublié de mettre la crème fraîche ! On verra... il a l'air pas mal quand même...Prélever le zeste et le jus... [Lire la suite]
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27 juin 2007

Risotto Tomates Séchées Pesto

Je commence à prendre goût aux défis culinaires du web. Alors après "Saveurs de nos terroirs", je me lance dans le jeu A VOS CASSEROLES de Marie-Laure du site Odélices. Le principe est simple. Une date limite, des ingrédients... et à nous de créer une recette, ou plusieurs !Le thème en cours est Cuisine du monde.J'ai décidé de faire un risotto avec des tomates séchées et du pistou. Le résultat est concluant... On m'a dit que je pouvais en refaire !J'ai pris comme un compliment... Pour cette recette, il vous faudra : ... [Lire la suite]
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