13 avril 2010

Chibousts au citron

Pour l'anniversaire de ma soeur, je me suis lancée dans un chibousts citron, recette tirée d'un de mes magazines fétiches : Saveurs.Le résultat était très bon... A réessayer avec d'autres fruits... Je sais déjà avec lequel !!!! Ingrédients pour le chiboustsLe jus de 3 citrons, 10cl de lait, 6 blancs d'oeuf + 4 jaunes, 120g de sucre, 25g de maizena, 4 feuilles de gélatine, 1 paquet de sablés, 50g de beurre demi-sel, 50g de cassonade.Faire fondre doucement le beurre. Écrasez finement les sablés et mélangez avec le beurre... [Lire la suite]
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12 avril 2010

Rouelle de porc au citron

Mélange étonnant... J'ai hésité avant de me lancer, finalement le résultat est vraiment convaincant !!!!A tester sans hésiter... Une rouelle de porc d'environ 1,5 kg pour environ 6 personnes4 citrons confits au sel (je n'en ai pas trouvé, j'ai fait avec des frais)400g d'échalotes longues6 gousses d'ail1 gros oignon rouge1 botte de petits oignons frais1CS de fond de veau10cl de vin blanc1 bouquet garni2CS huile d'olive.Sel et poivreCoupez les citrons confits en rondelles en éliminant les pépins.Pelez et hachez l'oignon rouge.... [Lire la suite]
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03 mars 2008

Gâteau Clown

Voilà un gâteau au citron tout simplement... décoré avec du sucre glace, qq fruits et bonbons...
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25 septembre 2007

Café gourmand

A la maison, ce soir... pas de dessert, mais un café gourmand ! avec: un cafédes macarons Fig'ONoix (recette sur l'article précédent)une glace au citronet une pêche au nutella !!!! La glace au citron est faite à partir d'un pot de confiture de citron que je trouvais trop amer...Je l'ai mélangé avec 1/2 litre d'eau, un fromage blanc et 10 cl de crème fraîche (elle n'est peut-être pas nécessaire).Le tout dans la sorbetière... et c'est elle qui bosse !!!Pour la pêche au nutella, Commencer par préparer une sauce au nutella en... [Lire la suite]
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23 juillet 2007

Gâteau au citron

Et pour terminer le buffet, en dessert, le gâteau léger au citron de Salamandrerose sur Odelices. Les vacances approchent... y'a plus qu'à !
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17 juillet 2007

Douceur Acidulée pour le dessert

Après tout ça, un dessert tout en mousse : Douceur Acidulée du livre Délices en Relief de DEMARLE.Un biscuit de Savoie roulé avec de la gelée de cassis, une mousse de citron vert et une mousse de cassis, et le tour est joué !!!Dessert très frais qui mérite le détour... Commener par faire un biscuit de Savoie avec 4 oeufs, 100g de sucre, 100g de farine. Séparer les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes au fouet électrique avec 80g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.Ensuite, monter les blancs en neige en incorporant les... [Lire la suite]
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