07 octobre 2009

Une forêt noire framboise chocolat blanc

Après un départ mal barré pour ce gâteau, le résultat est très satisfaisant... Bon j'ai râté la déco du contour du gâteau, c'est pour çà que vous ne le voyez que de près :)D'ailleurs si qqun peut m'expliquer comment faire tenir les copeaux de chocolat, je suis preneuse.Pour réaliser cette forêt noire un peu revisitée, j'ai préparé une génoise toute simple que j'ai parfumé avec 2Cs de Cacao en poudre amer.Je me suis inspirée de la recette de la forêt noire d'Océane, ICI 6 gros oeufs250 g de sucre80 g de farine80 g de fecule de... [Lire la suite]
Posté par Nouch74 à 14:54 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,

16 septembre 2009

Tarte à la framboise et pistache

En ces 1ers jours de fraicheur et de pluie, nostalgie nostalgie... Où est notre bel été ensoleillé ???Pour ne pas l'oublier trop vite... une petite tarte aux framboises avec des pistaches ! Une pâte sablée maison1/4 litre de lait, 1/2 gousse de vanille, 1 oeuf, 50g de sucre, 50g Farine1 pincée de selPistaches non saléesSirop de framboises (ou nappage tarte Vahiné) Étalez la pâte sablée dans un moule à tarte et la faire cuire à blanc une vingtaine de minutes à 200°C.Préparez ensuite une crème pâtissière en faisant chauffer le... [Lire la suite]
Posté par Nouch74 à 14:39 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , ,
07 octobre 2007

Verrines de framboises en gelée sur panna cotta vanille

Pour réaliser ce dessert, je me suis fortement inspirée de la Perle du Vigneron du site Florilege Gourmand. Crumble 30g de poudre d'amande  30g de beurre  Une pincée de cannelle 30g de cassonnade 30g de farine Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients avec le beurre ramolli. Sabler la pâte. Cuire au four à 190° pendant environ 10 minutes.   Panna Cotta 400g de crème liquide 35%  80g de cassonade 1 gousse de vanille 2.5 feuilles de gélatine Porter à ébullition la crème avec la... [Lire la suite]
Posté par Nouch74 à 11:04 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , ,
04 octobre 2007

Les dents de loup

Pour le goûter du jour, j'ai refait les dents de loup... Seule différence : une autre forme... pour varier les plaisirs !
Posté par Nouch74 à 21:08 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , ,