15 octobre 2007

Gâteau au chocolat

Pour célébrer la 1/2 finale de la coupe du monde de rugby, voilà un gâteau au chocolat tout simple... Mais vraiment trop bon !!!!!!!!!!!!La recette provient du site odelices.com
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07 octobre 2007

Barquettes Abricot et barquettes Nutella

Pour réaliser 30 barquettes.Préchauffer le four à 180°.Ingrédients4 oeufs100g sucre semoule100g farine2 CS sucre glaceGelée ou confiture d'abricotNutella Séparer les blancs des jaunes.Battre les jaunes avec la moitié du sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.Battre les blancs avec l'autre moitié du sucre en neige ferme.Incorporer 1/4 des blancs dans les jaunes et mélanger avec une spatule. Ajouter ensuite la farine et le reste des blancs.Garnisser les empreintes et saupoudrer de sucre glace.Faire cuire 10 minutes à 180°.Pendant... [Lire la suite]
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04 octobre 2007

Les dents de loup

Pour le goûter du jour, j'ai refait les dents de loup... Seule différence : une autre forme... pour varier les plaisirs !
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12 septembre 2007

Le Gâteau Cappuccino

Vendredi, pour l'anniversaire de mon papa, j'ai fait de nouveaux essais culinaires... J'ai adapté une recette Demarle. Ce cappuccino est une merveille...Tout d'abord, il faut préparer une crème catalane en faisant chauffer 5cl de lait avec 11cl de crème fraîche.Ajouter une bonne pincée de cannelle, une cuillère à café d'extrait de citron.Mélanger dans un cul de poule 30g de sucre et 4 jaunes d'oeufs. Ajouter le lait chaud sur les oeufs.Verser la préparation dans un moule mou (pour un démoulage plus facile)Faire cuire la crème 35... [Lire la suite]
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23 juillet 2007

Gâteau au citron

Et pour terminer le buffet, en dessert, le gâteau léger au citron de Salamandrerose sur Odelices. Les vacances approchent... y'a plus qu'à !
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20 juillet 2007

Canistrellis à l'anis

Pour un petit air de vacances, j'ai voulu m'essayer aux canistrellis, délicieux petits gâteaux de notre chère Ile de beauté.C'est très simple à réaliser, et tellement bon quand c'est frais.J'ai choisi pour une première tentative une version aux graines d'anis !!! Pour les réaliser, il faut mélanger 250g de farine, 100g de sucre, un sachet de levure chimique et 3 cuillères à soupe de graines d'anis.Ensuite, il faut ajouter 100g de beurre ramolli et lier avec les doigts pour obtenir une pâte sableuse.Ajouter enfin 10cl de vin blanc... [Lire la suite]
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17 juillet 2007

Douceur Acidulée pour le dessert

Après tout ça, un dessert tout en mousse : Douceur Acidulée du livre Délices en Relief de DEMARLE.Un biscuit de Savoie roulé avec de la gelée de cassis, une mousse de citron vert et une mousse de cassis, et le tour est joué !!!Dessert très frais qui mérite le détour... Commener par faire un biscuit de Savoie avec 4 oeufs, 100g de sucre, 100g de farine. Séparer les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes au fouet électrique avec 80g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.Ensuite, monter les blancs en neige en incorporant les... [Lire la suite]
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