25 novembre 2007

Poêlée de pétoncles et galettes de polenta

Pour réaliser cette recette, il vous faudra : 1 litre de lait75cl d'eau1 CS rase de gros sel300g de polentaFromage de chèvre24 pétonclesfleur de sel, poivreAnethUn peu de beurre Mélanger le lait, l'eau et le gros sel dans une casserole. Mettre sur feu moyen.Verser la polenta et remuer régulièrement pour éviter les grumeaux. Incorporer les fromages de chèvre émiettés. Ils vont fondre.La polenta est prête dès qu'elle s'épaissit (environ 25 minutes au total).Verser la polenta sur une plaque à pâtisserie (ou des empreintes), et la... [Lire la suite]
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24 juillet 2007

Pain à la polenta

Vous ne savez pas quoi faire du fond de votre paquet de polenta ??? Voilà une recette pour vous aider...Pour un pain d'environ 600g, mettre les ingrédients dans la machine en programme PAIN NORMAL. 150ml d'eau300g de farine blanche T5550g de polenta1 oeuf battu en omelette2 cuillères à café de levure de boulang. déshydratée1 cuillère à café de sel1 cuillère à café d'huile d'olive2 cuillères à café de sucre en poudre1 cuillère à café de jus de citronGraines de tournesol
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