Comme les ballotins au camembert, ces rouleaux de saumon se servent aussi bien en apéro qu'en entrée. Pour réaliser ces petits rouleaux, rien de plus simple...Du saumon fumé, de la crème fraîche épaisse et de la ciboulette. On mélange la crème et la ciboulette...

J'ai fait revenir un oignon et 2 échalottes émincés dans un peu de beurre.Ensuite, j'ajoute une carotte coupée en petits dés, et une feuille de laurier. J'ai laissé cuire quelques minutes, avant d'ajouter 5 cuillères à soupe d'eau environ, et le jus d'un...