16 septembre 2009

Tarte à la framboise et pistache

En ces 1ers jours de fraicheur et de pluie, nostalgie nostalgie... Où est notre bel été ensoleillé ???Pour ne pas l'oublier trop vite... une petite tarte aux framboises avec des pistaches ! Une pâte sablée maison1/4 litre de lait, 1/2 gousse de vanille, 1 oeuf, 50g de sucre, 50g Farine1 pincée de selPistaches non saléesSirop de framboises (ou nappage tarte Vahiné) Étalez la pâte sablée dans un moule à tarte et la faire cuire à blanc une vingtaine de minutes à 200°C.Préparez ensuite une crème pâtissière en faisant chauffer le... [Lire la suite]
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30 septembre 2007

Tarte marbrée aux 2 chocolats

Cette recette est basée sur une recette de Flore du site Florilège Gourmand... une vraie mine de bonnes choses !!! Faire une pâte sucrée avec 30g de poudre d’amande, 1 œuf, 25g de sucre en poudre, 70g de beurre ramolli, 150g de farine et une pincée de sel. Je l’ai faite la veille, et elle est restée au frigo toute la nuit. Le lendemain je l’étale au rouleau, à l’aide d’un film alimentaire (je ne connaissais pas cette astuce, c’est top… On obtient une pâte bien fine comme chez Herta !!!) La faire cuire à blanc 15 minutes à... [Lire la suite]
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02 août 2007

Tarte Courgettes Parmesan

Un dernier petit mix pour finir ce qui reste... Pour faire cette tarte, j'ai utilisé une bonne dizaine de pâte filo, une très grosse courgette (dont j'ai retiré le centre, trop plein d'eau), 2 oignons blancs, 70g de parmesan environ, 50cl de crème fraiche allégée et 2 oeufs...J'ai d'abord fait revenir la courgette coupée en dés avec les oignons blancs émincés et un peu d'huile d'olive. Ensuite, j'ai couvert la sauteuse et laisser mijoter un bon quart d'heure, voire même 20 minutes, à feu moyen pour ne pas que ça brûle.Dans un bol,... [Lire la suite]
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20 juillet 2007

Tourte courgette ricotta

Pour vider un peu mon frigo avant le grand départ en vacances, je me suis laissée tenter par la tourte à la courgette du blog DélicesEtceatera.La recette est ici.Je l'ai mangé froide, idéal en période de grosse chaleur...
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