12 avril 2010

Crème de betteraves

Voilà une recette tout ce qu'il y a de plus simple...Pour faire cette crème de betterave, il vous faudra pour 2 personnes :2 betteraves cuites4CS fromage blanc à 0%Couper les betteraves en gros morceaux et les faire réchauffer rapidement à la poêle ou au MO.Les mettre dans un blender avec le fromage blanc.Mixer le tout et c'est déjà prêt.On peut ajouter un peu de sel selon vos goûts
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12 avril 2010

Soupe épicée à la carotte

500g de carottes4CS d'huile d'olive1cc de miel2cc de cumin en poudre1cc de cannelle en poudre400ml de bouillon de volaille 2CS de crème fraîchePersilSel et poivrePréchauffez le four à 200°C.Mélangez l'huile, le miel et les épices. On peut ajouter des grains de coriandre concassés mais je n'en avais pas.Salez et poivrez légèrement.Mélangez les carottes à cette préparation et disposez dans un plat à rôtir.Faites cuire 1h en mélangeant régulièrement.Laissez tiédir les carottes.Mixez les carottes et ajoutez le bouillon de... [Lire la suite]
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13 novembre 2008

Velouté de tomates au gingembre

Voilà une petite entrée pour 2 ou 3 personnes... bien de saison ! Ingrédients1 boite de tomates pelées (en pleine saison, préférez des tomates fraîches) 1/2 oignon épluché et émincé Une petite gousse d'ail hachée Une petite cuillère à café de gingembre en poudre Thym, laurier, sel, poivre 10cl d'eau environ Une pincée de sucre Un peu de crème fraîche Dans une cocotte, mettre un peu d'huile d'olive. Faire revenir doucement l'oignon et le gingembre. Puis ajouter l'ail et les tomates pelées. Attacher le thym et le laurier... [Lire la suite]
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