17 octobre 2007

Oeufs cocotte à la tomate

Ingrédients4 œufs4 tomates pelées et épépinées1 petit oignonune dizaine de lamelles d’emmenthal, ou comté4 CS crème fraîche1 CS thym frais2 CS d’huile d’oliveSel et poivre  Faire dorer l’oignon émincé dans l’huile d’olive. Ajouter les dés de tomates, le thym, saler et poivrer. Laisser mijoter qq. minutes, jusqu’à évaporation de l’eau des tomates.Beurrer 4 ramequins et répartir la crème fraîche, puis les dés de tomates. Poser des lamelles de fromage et casser un œuf au centre. Poser les ramequins dans un plat allant au... [Lire la suite]
Posté par Nouch74 à 21:43 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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