25 septembre 2007

Saumon au four

J'ai fait revenir un oignon et 2 échalottes émincés dans un peu de beurre.Ensuite, j'ajoute une carotte coupée en petits dés, et une feuille de laurier. J'ai laissé cuire quelques minutes, avant d'ajouter 5 cuillères à soupe d'eau environ, et le jus d'un citron. Laisser mijoter de nouveau quelques minutes ! Mettre le poisson dans une papillote, recouvrir de la sauce.Enfourner pour 45 minutes à 200°C. 
Posté par Nouch74 à 15:01 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,

17 septembre 2007

Daurade au four

Et voilà le Week-end est fini.Vu le temps estival de ce dimanche, j'ai ressorti les recettes light... Pour 6 personnes, il vous faut :Une daurade royale, ou éventuellement une dorade grise, vidée Un oignon pelé, coupé en deux et chaque moitié finement ciselé 500g de tomates coupées en dés 2 fenouils blanchis dans l'eau bouillante pendant une quinzaine de minutes  et coupés en fines tranches 1 cuillère à soupe bombée de basilic ciselé Un citron coupé en fines rondelles Le jus d'un citron Une gousse d'ail pelée et écrasée à... [Lire la suite]
Posté par Nouch74 à 09:17 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,