12 mars 2010

Je suis là... mais pas trop en fait !!!

J'ai plein de choses à mettre sur mon blog... mais je n'ai pas trop le temps en ce moment.Je me lance dans de nouvelles aventures, alors pas facile de tout conjuguer !!! Je ne vous oublie pas... J'essaierai de me rattraper ce we. En attendant Bon We...
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17 février 2010

Rosaces de carambars

Une petite astuce déco de ma nouvelle conseillère Demarle Mettre sur une toile silpat (ou papier sulfurisé) des carambars sans les découper et les passer qq minutes au four... Ca vous fait de jolies rosaces de carambars.
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17 février 2010

Les adresses à ne pas manquer

A mes nuits blanches Amuses Bouches Assiettes Gourmandes Au jardin des délices Chez Tatagateau Cookaro Eryn et sa folle cuisine Florilège Gourmand Jeux de Goûts La cuisine au village Kidéclate La cuisine de Mercotte Les petits péchés d'Océane  Odélices Passe-moi ta recette Pure Gourmandise Un petit creux
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17 février 2010

Nouveau...

A partir d'aujourd'hui, vous pouvez recevoir mes nouveaux essais culinaires grâce à la newsletter.Abonnez-vous vite... (tout en bas de la colonne de droite)
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07 octobre 2009

Une forêt noire framboise chocolat blanc

Après un départ mal barré pour ce gâteau, le résultat est très satisfaisant... Bon j'ai râté la déco du contour du gâteau, c'est pour çà que vous ne le voyez que de près :)D'ailleurs si qqun peut m'expliquer comment faire tenir les copeaux de chocolat, je suis preneuse.Pour réaliser cette forêt noire un peu revisitée, j'ai préparé une génoise toute simple que j'ai parfumé avec 2Cs de Cacao en poudre amer.Je me suis inspirée de la recette de la forêt noire d'Océane, ICI 6 gros oeufs250 g de sucre80 g de farine80 g de fecule de... [Lire la suite]
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21 septembre 2009

Panna cotta aux carambars

Je vais vous parler maintenant de petites verrines aux carambars...L'idée m'est venue grâce au blog LA MARMITE DE CATHY Ingrédients pour une vingtaine de mini Verrines40cl de crème fraîche3,5 feuilles de gélatine9 carambarsFaites égoutter les feuilles de gélatine dans l'eau froide.Portez la crème à ébullition avec les 9 carambars pour qu'ils fondent.Mélangez bien le tout.Retirez du feu et ajoutez les feuilles de gélatine. Mélangez.Mettez en verrines et laissez refroidir avant de passer qq heures au frigo(l'idéal est de les faire la... [Lire la suite]
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21 septembre 2009

Panna cotta version fruitée

Aujourd'hui je remets la recette des indémodables panna cottas. J'ai choisi de les faire toute simple avec 50 cl de crème fraîche liquide, 75 g de sucre,3 feuilles de gélatine, 1 gousse de vanille égrainée.Faire chauffer la crème, le sucre et la gousse de vanille dans un casserole.Dès le début de l'ébullition, retirer la casserole du feu et ajouter les 3 feuilles de gélatine égouttée, préalablement ramollie dans l'eau froide. Mélanger et mettre en verrines.Laisser refroidir puis les mettre une nuit au réfrigérateur.Qq heures... [Lire la suite]
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17 septembre 2009

Buffets pour 1 bougie à souffler

Notre petite dernière vient d'avoir un an... Déjà !Pour fêter ça, nous avons rassemblé nos familles les 2 derniers dimanche... Un dimanche par famille. 1ère partie avec ma famille: un buffet goûter Et ma petite tour de macarons... Pour la 2ème manche, j'ai opté pour un repas champêtre, ma belle famille venait de loin...   Reste à venir... les recettes... En attendant, bonne soirée !
16 septembre 2009

Tarte à la framboise et pistache

En ces 1ers jours de fraicheur et de pluie, nostalgie nostalgie... Où est notre bel été ensoleillé ???Pour ne pas l'oublier trop vite... une petite tarte aux framboises avec des pistaches ! Une pâte sablée maison1/4 litre de lait, 1/2 gousse de vanille, 1 oeuf, 50g de sucre, 50g Farine1 pincée de selPistaches non saléesSirop de framboises (ou nappage tarte Vahiné) Étalez la pâte sablée dans un moule à tarte et la faire cuire à blanc une vingtaine de minutes à 200°C.Préparez ensuite une crème pâtissière en faisant chauffer le... [Lire la suite]
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16 septembre 2009

Tiens... Une revenante...

J'avais un peu désertée ma cuisine depuis mon déménagement, mais je prépare les plans de ma prochaine cuisine... et l'envie me reprend. Me revoilà !!!Et oui, je déménage encore dans qq semaines...J'ai d'ailleurs pas mal de photos et recettes à vous montrer... Je viens de fêter, à 2 reprises, les 1 an de ma petite dernière, l'occasion de faire plein de belles petites choses...Je vais commencer par vous mettre une recette de tarte à la framboise que j'avais gardé sous le coude cet été pour la rentrée de mon blog :)
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